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工廠食堂承包設(shè)計(jì)要有這樣的概念

來源: 北京百靈鳥餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間:8月 2021 瀏覽人次:1860

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? ? 工廠食堂廚房設(shè)計(jì)須知:

? ? 1、工人食堂操作間必須寬敞、明亮,必須配有冷藏、冷凍和儲(chǔ)藏設(shè)備。

? ? 2、操作間用具應(yīng)擺放合理得當(dāng)、整齊。生、熟食品必須分開,不得使用變質(zhì)食品。

? ? 3、必須設(shè)置餐廳,配備餐桌、餐椅。餐廳布置要美觀、大方,做到通風(fēng)、透氣。

? ? 4、力求配置統(tǒng)一餐具,堅(jiān)持做到餐具三餐消毒。保證工人的就餐衛(wèi)生、干凈。

? ? 5、炊事員工作期間應(yīng)按規(guī)定著裝并定期進(jìn)行體檢。

? ? 6、保持餐廳的整潔、衛(wèi)生,用餐者不準(zhǔn)亂吐、亂丟、亂拋、亂倒,做到文明用餐。

? ? 北京百靈鳥餐飲管理有限公司是一家從事單位食堂承包與托管、快餐配送、廚具生產(chǎn)以及餐飲人員培訓(xùn)、輸出一體化的綜合性后勤服務(wù)集團(tuán)。公司成立后,我們以建知識型團(tuán)隊(duì),創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)化食堂為目標(biāo),通過導(dǎo)入ISO9001國際質(zhì)理管理體系、HACCP食品安全體系、7s管理以及PDCA配餐運(yùn)作管理循環(huán)等現(xiàn)代企業(yè)管理模式,使公司整體管理水平得到進(jìn)一步提升,經(jīng)營規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。我們擁有現(xiàn)代化的管理手段,完善的質(zhì)量服務(wù)體系,永不言棄的企業(yè)精神,與時(shí)俱進(jìn)的團(tuán)隊(duì)形象,這也是百靈鳥公司得以穩(wěn)步發(fā)展壯大的基石。




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