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工廠食堂承包—廚房設(shè)計參考

來源: 北京百靈鳥餐飲管理有限公司 發(fā)布時間:8月 2021 瀏覽人次:2442

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? ?工廠食堂廚房設(shè)計參考方案有:

? ?1、工廠食堂廚房設(shè)計應(yīng)從減輕廚師勞動強(qiáng)度、方便使用來考慮。

? ?2、廚房燃?xì)庠钆_的高度,以距地面800mm左右為宜。

? ?3、廚房設(shè)計應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備,工廠食堂廚房設(shè)計公司,必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。

? ?4、工廠食堂廚房設(shè)計的裝飾材料應(yīng)色彩素雅,表面光潔,易于清洗為主。

? ? 5、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

? ?6、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料,如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/p>

? ?7、廚房的裝飾設(shè)計不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。

? ?8、嚴(yán)禁移動煤氣表,煤氣管道不得做暗管,工廠食堂廚房設(shè)計方法,同時應(yīng)考慮抄表方便。

? ?9、廚房是烹任的場所,勞作辛苦。為減輕廚師勞動強(qiáng)度需要運(yùn)用人體原理,合理布局。

? ?10、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離,水池的下面建議放置洗碗機(jī)和垃圾桶,而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

? ?11、工廠食堂廚房設(shè)計的廚房臺面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好。




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