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食堂文化

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學(xué)生剩飯不用愁,食堂承包來(lái)解決!

來(lái)源: 北京百靈鳥餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間:8月 2021 瀏覽人次:2071

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? ? ?食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給******的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。學(xué)校食堂承包首先需要注意的是衛(wèi)生方面的問(wèn)題,學(xué)校食堂盈利的方法在精但是也不能太苛刻。在學(xué)校食堂工作的會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)于學(xué)生的剩菜剩飯已經(jīng)是屢見(jiàn)不鮮,那么對(duì)于學(xué)生的剩菜剩飯丟掉不會(huì)覺(jué)得可惜嗎?那么對(duì)于學(xué)校食堂承包方是如何理解這件事的?我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)北京百靈鳥餐飲管理有限公司的工作人員怎么說(shuō)。

? ? ?1.關(guān)于學(xué)校學(xué)生剩菜剩飯的問(wèn)題,理論上,賣不出去的飯菜會(huì)被當(dāng)成泔水賣掉。當(dāng)然也有許多學(xué)校食堂賣不出去的飯菜會(huì)被回鍋成第二天的飯菜。

? ? ?2.學(xué)校食堂都是自己吃啥自己買,倒掉和硬塞進(jìn)去就是你為自己購(gòu)買時(shí)的浪費(fèi)是否埋單的區(qū)別。

? ? ?3.對(duì)于這種事情的確無(wú)法保證,但一般的學(xué)校食堂出售主食******到兩個(gè)或單個(gè),副食大部分按小份出售,即使是打出的一份飯稍高于自己的食量也應(yīng)控制在一定誤差范圍之內(nèi)。

? ? ?4.還有一些的學(xué)校食堂,不會(huì)隨意調(diào)整產(chǎn)量,因?yàn)殄X從學(xué)校財(cái)政撥出,學(xué)生浪費(fèi)并不會(huì)減少他們的收益。對(duì)于現(xiàn)在的一些承包給個(gè)人的食堂攤位,他們會(huì)根據(jù)自己每天的物料剩余量來(lái)調(diào)整產(chǎn)量,具體調(diào)整周期未知,需要具體調(diào)查,但學(xué)生剩飯依然不是他們首要考慮的因素。




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