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北京百靈鳥餐飲：以菜品創(chuàng)新與營養(yǎng)為核，打造食堂 “舌尖上的幸福感”
2025-09-18 09:36北京百靈鳥餐飲深知，優(yōu)質菜品的核心始于食材。公司建立專業(yè)采購團隊，堅持 “應季、新鮮、優(yōu)質” 的選材標準，每日凌晨對接本地蔬菜基地、正規(guī)肉禽供應商，確保食材從產(chǎn)地直達食堂后廚，最大程度保留營養(yǎng)與口感。例如，春……
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北京百靈鳥餐飲：深耕專業(yè)素養(yǎng)培育，鑄就食堂經(jīng)營卓越品質?
2025-09-17 14:29在競爭激烈的食堂承包經(jīng)營市場，北京百靈鳥餐飲管理有限公司以其卓越的服務品質脫穎而出，而這背后，是公司對工作人員專業(yè)素養(yǎng)的高度重視與精心雕琢。近日，記者深入探訪該公司，揭開其打造專業(yè)團隊的奧秘……
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承包食堂靠 “硬核制度” 提效保安全
2025-09-12 15:27“以前查食品安全靠‘經(jīng)驗’，現(xiàn)在靠‘制度條款’，每一步都有明確標準?！?食堂安全管理員趙亮手持《食品安全管理制度匯編》介紹，為筑牢安全防線，食堂制定《食材采購驗收細則》《后廚操作規(guī)范》《餐品留樣管理辦法》等 6 項專項制度，……
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北京百靈鳥餐飲：以專業(yè)素養(yǎng)筑牢服務根基，打造食堂運營 “人才引擎”
2025-09-12 15:25在單位食堂承包運營領域，服務品質的核心競爭力始終離不開專業(yè)人才的支撐。北京百靈鳥餐飲管理有限公司深耕后勤服務多年，始終將工作人員專業(yè)素養(yǎng)培育作為核心工作，通過 “嚴選拔、強培訓、重考核” 的全流程培養(yǎng)體系，打造出一支兼具技能實力與服務意識的……
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【文化賦能】承包食堂深耕 “暖心文化”，讓餐桌成為連接情感的紐帶?
2025-09-11 09:07走進該食堂，與傳統(tǒng)食堂單調的環(huán)境不同，這里處處充滿文化氣息：入口處的 “美食文化墻”，用圖文展示各地特色美食的歷史淵源與制作工藝，從北京炸醬面到四川擔擔面，從陜西肉夾饃到廣東腸粉，讓食客在就餐前感受飲食文化的魅力……
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承包食堂靠 “全鏈條標準化” 出圈，運營效率與食客滿意度雙高?
2025-09-11 08:57“承包食堂的核心是‘放心’，而放心的關鍵在源頭?！?食堂運營總監(jiān)劉敏介紹，為解決傳統(tǒng)承包食堂 “食材質量不穩(wěn)定、營養(yǎng)搭配隨意” 的問題，團隊構建了 “供應商篩選 — 食材檢測 — 入庫管控” 三級審核體系。……
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北京百靈鳥餐飲管理有限公司
負責人：劉燕（副總）
合作咨詢：18518921771
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