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學(xué)校學(xué)生食堂承包的規(guī)范發(fā)展要求有哪些呢?

來源:本站 發(fā)布時間:12月 2023 瀏覽人次:628

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學(xué)校學(xué)生食堂承包的規(guī)范發(fā)展要求包括以下幾個方面:

1.規(guī)范食堂建設(shè)。各地和學(xué)校規(guī)劃、新建、改建、擴建學(xué)校食堂,要按有關(guān)部門要求具有相應(yīng)場所、設(shè)施設(shè)備,具有合理的布局和工藝流程,利用互聯(lián)網(wǎng)等手段實現(xiàn)“明廚亮灶”。學(xué)校食堂與有毒有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2.食品安全責(zé)任。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可證,明確食品安全管理人員的責(zé)任和權(quán)利,建立健全食品安全管理制度,加強對食品原料、加工制作、儲存保管、銷售配送等環(huán)節(jié)的監(jiān)管 。

3.營養(yǎng)健康管理。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的年齡、性別、身體狀況等因素,科學(xué)合理地配制菜品,保證營養(yǎng)均衡;同時,要加強對學(xué)生飲食習(xí)慣的引導(dǎo)和培養(yǎng),提高學(xué)生的健康意識。



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