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18518921771百靈鳥餐飲：醫(yī)院食堂服務(wù)貼心入微，守護(hù)醫(yī)患飲食健康
來源：本站 發(fā)布時(shí)間：8月 2025 瀏覽人次：39
自百靈鳥餐飲承接長(zhǎng)沙縣人民醫(yī)院等多家醫(yī)院食堂承包服務(wù)以來，以 “精準(zhǔn)對(duì)接需求、細(xì)節(jié)傳遞關(guān)懷” 為核心，打造專業(yè)化醫(yī)院餐飲服務(wù)體系，成為醫(yī)患心中的 “暖心廚房”。
針對(duì)患者特殊飲食需求，食堂推出 “分級(jí)定制餐” 服務(wù)。由 3 名注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師牽頭，根據(jù)病歷為糖尿病、腎病等患者設(shè)計(jì)專屬食譜，每餐標(biāo)注熱量、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)。術(shù)后患者可享 “階梯式康復(fù)餐”，從清流質(zhì)米湯到軟食雞蛋羹，再到普食蔬菜粥，按康復(fù)階段逐步調(diào)整。取餐區(qū)設(shè)置 “特殊餐窗口”，護(hù)士憑醫(yī)囑下單，患者家屬掃碼即可取餐，省去排隊(duì)麻煩。
為便利醫(yī)患生活，食堂延伸多項(xiàng)便民服務(wù)。行動(dòng)不便的患者可通過床頭二維碼點(diǎn)餐，由專人推著保溫餐車送餐到病房，餐品溫度始終保持在 60℃以上。陪護(hù)家屬專區(qū)提供 24 小時(shí)簡(jiǎn)餐，從凌晨 5 點(diǎn)的熱粥到深夜 11 點(diǎn)的面條，隨時(shí)能吃到熱乎飯。還設(shè)置 “營(yíng)養(yǎng)咨詢角”，營(yíng)養(yǎng)師每周三坐診，解答 “術(shù)后能吃什么”“化療期如何補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)” 等問題，累計(jì)服務(wù)超千人次。
醫(yī)護(hù)人員的就餐需求同樣被細(xì)致關(guān)照。開設(shè) “醫(yī)護(hù)優(yōu)先通道”，白班護(hù)士可在交接班間隙快速取餐；為值夜班的醫(yī)生準(zhǔn)備 “能量補(bǔ)給包”，內(nèi)含三明治、熱咖啡和維生素片。食堂還根據(jù)科室排班表，動(dòng)態(tài)調(diào)整早餐供應(yīng)時(shí)間，確保急診科、手術(shù)室的醫(yī)護(hù)人員隨時(shí)能吃到新鮮餐食。
“食堂比家里還懂病人的胃口?！?這是患者對(duì)服務(wù)的常見評(píng)價(jià)。如今，這份專業(yè)貼心的食堂服務(wù)，已成為醫(yī)院人文關(guān)懷的重要組成部分，持續(xù)為醫(yī)患的飲食健康保駕護(hù)航。
北京百靈鳥餐飲管理有限公司
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