北京百靈鳥餐飲管理有限公司在托管太原科技大學食堂時，全面融入智能化元素，讓傳統(tǒng)食堂升級為智慧餐飲空間。

公司為食堂配備了智能點餐系統(tǒng)，學生可通過手機提前下單，到店掃碼取餐，避免了聚集排隊。引入食材溯源管理平臺，家長掃碼即可查看食材的采購渠道、檢測報告等信息，實現(xiàn) “舌尖上的透明”。在備餐環(huán)節(jié)，運用智能溫控設備保證菜品溫度，確保學生吃到熱乎飯菜。

此外，通過大數(shù)據(jù)分析學生的用餐偏好，精準調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，減少食材浪費。一學期下來，食堂食材浪費量下降 30%，學生平均取餐時間縮短至 3 分鐘。學校老師稱，智能化托管讓食堂管理更高效，也培養(yǎng)了學生健康的飲食習慣。