? ? 在大學食堂經營窗口，如何做到穩(wěn)賺不賠呢？其實這是有技巧的，投資者需要付出精力和金錢，有付出才能有回報。下面由北京百靈鳥餐飲管理有限公司的技術人員帶大家了解一下經營窗口需要掌握的一些技巧。

　 ?　1、窗口選擇；這里的窗口，好比是實體門店的經營場所。只要把它選對了，投資者也就不用愁沒有生意。一般地，學校有多個窗口，每個窗口都由不同的人承包。比較好的學校食堂窗口還是進入食堂之后，食堂左邊的一、二兩個窗口都是比較好的。因為有一些人到食堂就餐，都會有依次挑菜品的習慣。?

　 ?　 2、窗口定位；大家都知道，大學食堂的客群基本上都是學生和老師，當然，也有一些食堂會對外來人員開放。這些人去學校食堂吃飯的一部分原因是食堂的菜品價格便宜。所以，在做窗口定位時，一般走低價路線，切不可將價格抬得高。?

　 ? ? 3、菜品豐富；大學里面的學生基本上都來自于不同的地方，他們的口味也就會有所不同，有人喜歡吃甜的，有人喜歡吃辣的等，口味各不相同。所以，食堂的菜品需要多元化，這樣才可以滿足絕大部分人的需求。

　 ?　 4、做好衛(wèi)生；衛(wèi)生對于大學食堂來說，是非常重要的。所以，不管是餐具、食物，還是桌椅等，食堂的經營者都需要親自安排專人負責，且不可能放任不管。?

　 ?　 5、支付快捷；雖然，現(xiàn)在，有一些大學食堂仍然使用的是飯卡或者是現(xiàn)金支付的方式，但是如果一旦到了用餐高峰期，工作人員根本忙不過來，而學生呢也沒有耐心等待，這就會造成客源的流失。遇到這樣的情況，開通多種支付渠道，比如說微信支持、支付寶支付等就會提高接單的速度，還可以有較高的顧客流量，何樂而不為呢。

　 ? ? 另外，小編提醒大家還要注意工作人員的服務態(tài)度以及著裝等，對于食堂窗口的經營來說，也是重要的。尊重別人，別人才會尊重你。