每種產(chǎn)業(yè)都有自己的分類，食堂承包也不例外，它也有專業(yè)的經(jīng)營模式。分類的目的是為了食堂承包公司可以更好的進行食堂管理。

1、固定就餐類型

這個類型一般會出現(xiàn)在為員工提供包吃包住待遇的企業(yè)單位，這個類型的優(yōu)點是便于統(tǒng)計和金額結(jié)算等業(yè)務(wù)的管理，食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量也更方便，這樣可以避免因食材分量準備過多或者不足引起不必要的糧食浪費或者員工的不滿。

2、自由就餐類型

該類型自由度較高，企業(yè)員工可以自由選擇不同窗口和價位的食品進行消費，食品包含套餐、小炒、面點、小吃、麻辣燙、各種地方的特色美食等多種類型的早午晚餐供員工們選擇。飯?zhí)眯枰ＷC員工們的自由選擇和自由消費的權(quán)利。企業(yè)向食堂承包公司提供場所、水、電、燃料、廚房設(shè)備等開展工作必備的東西。

3、半固定就餐類型

該類型就是介乎于自由就餐和固定就餐之間的，自由度居中。這個類型是指企業(yè)每個月將固定的餐費，由財務(wù)處充值到每個員工的飯卡上，員工可以用該卡自由選擇在不同檔次和品種的窗口進行消費，也可以選擇到便利店買吃的等用途。不過該類型有個不好的地方就是當(dāng)月沒有使用完的餐費是不會計入下個月餐費里面的，也不會另算現(xiàn)金補貼給員工，而是到月底就直接清零。所以員工為了不吃虧一定要每一頓計算好大概的金額，避免到月底出現(xiàn)還有很多餐費沒吃完或者餐費不夠吃的情況。